海洋芭比蛋糕
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食材
- 【戚风蛋糕底】：鸡蛋 5个
- 金龙鱼低筋面粉 85克
- 色拉油 40克
- 牛奶 40克
- 糖（加入蛋白中） 60克
- 糖（加入蛋黄中） 30克
- 【芭比裙子装饰】：白巧克力 适量
- 油溶性蓝色素 几滴
- 水性蓝色素 几滴
- 水性绿色素 几滴
- 银珠糖 少许
- 芭比娃娃 一个
步骤
1. 蛋白蛋黄分开，蛋白打入无油无水的盆中
3. 筛入金龙鱼低筋面粉，翻拌均匀成蛋黄糊备用
4. 蛋白加几滴白醋分三次加入细砂糖至硬性发泡（提起打蛋器成短小直立的尖角）
5. 先挖三分之一的蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀
6. 再加三分之一蛋白糊翻拌均匀！最后将蛋黄糊倒入到蛋白糊盆中翻拌均匀成蛋糕糊
7. 将蛋糕糊倒入学厨7寸芭比模中
8. 空气烤180度烤40分钟！考好以后倒扣晾凉
9. 将晾凉的蛋糕脱模。中间用小刀挖一个和娃娃下半身差不多大小的洞！将插入蛋糕部分的娃娃用保鲜膜卷起来
10. 淡奶油打至能保持花纹的状态！分出一部分加蓝色拌匀！一部分加绿色拌匀！将挖好的洞中挤入少许淡奶油，然后将娃娃插上
11. 用抹刀将蓝色的淡奶油抹到蛋糕上！尽量将奶油抹平一些
12. 给露着的部分用淡奶油挤上衣服
13. 裙子下边挤上装饰！将白巧克力融化，一部分做白色！一部分加油溶性色素做成其他颜色！挤到模具中做出各种贝壳和巧克力装饰
14. 在裙子下边用叶子花嘴挤出长短不一的海草！装饰上贝壳和银珠糖
15. 成品
16. 成品
17. 成品
菜谱创建于:2019年06月04日 21:41
