提拉米苏
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食材
- 手指饼干
- 鸡蛋 1个
- 低粉 33g
- 植物油 15g
- 牛奶 15g
- 白砂糖 33g
- 提拉米苏
- 马斯卡布尼 250g
- 淡奶油 250g
- 鸡蛋 1个
- 速溶咖啡 1袋
- 朗姆酒 适量
- 白糖 50g
步骤
1. 按照我前面写的菜谱，先做手指饼干
2. 马斯卡布尼从冰箱拿出来后放冷
3. 打发软化备用
4. 蛋清蛋白分离，蛋黄加10g糖，搅拌均匀
5. 锅中加水55g,白糖50g，使其融化
6. 趁热缓慢倒入蛋黄中，边倒边不听搅拌，防止混合不均匀成蛋花，并过筛备用
7. 将蛋黄液倒入打发软化的马斯卡布尼中，翻拌或切拌均匀
8. 打发淡奶油，湿性就行，我打的太干了，就成图这样的粘稠状了，然后加马斯卡布尼，混合均匀
10. 然后再盖上一层提拉米苏
11. 如图
12. 撒上一层可可粉，不喜欢可可粉可以撒抹茶粉
13. 放入冰箱5小时后食用，很美味哦
菜谱创建于:2019年05月20日 06:47
