卤味拼盘
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食材
- 金钱肚 一块
- 鸡蛋 两个
- 鹌鹑蛋 五个
- 牛肉丸 五个
- 豆腐干 两块
- 卤味调料 适量
- 盐 适量
- 黄酒 适量
- 生姜 两片
- 蚝油 少许
- 冰糖 一块
- 海天金标生抽 适量
- 海天草菇老抽 一勺
步骤
1. 鸡蛋洗净后放入锅内煮熟
2. 煮熟后过凉水后剥开壳子备用
3. 牛肚用盐搓洗一遍
5. 牛肉丸拿出来解冻
6. 锅内放水，放入各色香料（香叶、大茴香、小茴香）
7. 放入要卤的食材
8. 水烧开后加入适量生抽
9. 加入一勺老抽上色
10. 煮一会之后再放入豆腐干
12. 煮致入味汤汁稍微收干即可出锅
13. 盛出浸泡两个小时再食用
14. 将食材切好装盘
15. 拍上成品图，一盘美味又营养的卤味拼盘就完成了，让我们远离油烟又吃的健康。
菜谱创建于:2019年05月09日 11:34
