烤鸡爪
很多人都喜欢吃鸡爪，鸡爪的做法很多，常见的做法是卤酱、红烧，今天分享一下烤鸡爪的做法，这样做出来的鸡爪鲜香美味。
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食材
- 鸡爪 6个
- 红辣椒 2个
- 毛葱 2个
- 生姜 10克
- 五香粉 少许
- 生抽 1汤匙
- 料酒 2汤匙
- 盐 3克
- 孜然粒（烧烤调料） 适量
- 辣椒粉（烧烤调料） 适量
- 玉米油（烧烤调料） 适量
- 盐（烧烤调料） 适量
步骤
1. 鸡爪凉水下锅，焯水去血沫
2. 焯水后捞出洗净沥干水分
3. 毛葱和生姜切片
4. 鸡爪和配料放汤锅中
5. 放入五香粉
6. 倒入生抽
7. 倒入料酒
8. 放盐，煮开后转中火煮20分钟
9. 捞出沥干水分
10. 孜然、盐、辣椒粉、玉米油混合搅拌均匀
11. 鸡爪放入空气炸锅中，抹烧烤料
12. 165度烤10分钟
13. 翻面后再次抹烧烤料
14. 再烤5分钟就好
15. 装盘食用
小贴士
- 这道菜要先煮后烤，先煮熟，再烤香。因为鸡爪肉少，煮熟捞出沥干汤汁要马上烤，如果晾的时间长，鸡爪会发干，烤出来就不好吃了
菜谱创建于:2019年04月25日 15:50
