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1. 准备好材料，胡萝卜切丝，肉饼切条，蒜拍碎，芥兰切段。
2. 打两个鸡蛋，炒散，暂出。
3. 锅内热油，把肉饼炸至表面金黄。
4. 放入肉末，炒散。
5. 加入胡萝卜。
6. 炒均匀。加入蒜碎 。
7. 加入芥兰菜。
8. 按口味调入盐。
9. 直接加入粿条，翻炒。你要把材料暂出，另炒粿条也行，但我怕油，所以喜欢直接加入更好吃，吃不腻。
10. 炒热均匀，按口味调入酱油、蚝油。
11. 加入鸡蛋。
12. 炒均匀出锅即可。
13. 成品。
14. 成品。超好吃的，也不油腻。
