茶香排骨

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食材

排骨 800g
绿茶 1小包
蚝油两勺
生抽 30g
油一勺
蒜 10g
生姜 10g
盐 1g

步骤

茶香排骨,主要材料大集合，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>洗净沥水，姜切片，蒜头拍扁，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 915'>绿茶</a>用开水泡出茶来，大概要1.5碗的水

1. 主要材料大集合，排骨洗净沥水，姜切片，蒜头拍扁，绿茶用开水泡出茶来，大概要1.5碗的水

茶香排骨,锅内烧热，放入姜片，翻炒几下，这个步骤不能省，姜蒜炒干身再下油，可以防止配料里的水分跟热油碰撞，会溅起来

2. 锅内烧热，放入姜片，翻炒几下，这个步骤不能省，姜蒜炒干身再下油，可以防止配料里的水分跟热油碰撞，会溅起来

茶香排骨,倒入食用油继续翻炒

3. 倒入食用油继续翻炒

茶香排骨,倒入排骨翻炒至变色

4. 倒入排骨翻炒至变色

茶香排骨,炒到这种程度

5. 炒到这种程度

茶香排骨,倒入浸泡好的绿茶水，轻轻翻炒均匀

6. 倒入浸泡好的绿茶水，轻轻翻炒均匀

茶香排骨,加入盐

7. 加入盐

茶香排骨,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>

8. 加入蚝油

茶香排骨,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，一起混合好，开大火煮开该中火继续焖二十分钟

9. 加入生抽，一起混合好，开大火煮开该中火继续焖二十分钟

茶香排骨,直到水分收干，即可以出锅了

10. 直到水分收干，即可以出锅了

茶香排骨,成品图

11. 成品图

茶香排骨,是不是很有食欲？

12. 是不是很有食欲？

小贴士

众所周知，排骨后端很多油脂，而绿茶则有消脂的效果，两者搭配，多吃几块也不怕！

菜谱创建于:2019年04月22日 22:40

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