猪肝这么炒，超级嫩
洋葱炒猪肝是一道特色的家常菜，其营养非常丰富，一荤一素搭配在一起，非常美味!
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食材
- 猪肝|洋葱
- 盐|糖|料酒|淀粉
- 生抽|老抽|葱花
步骤
1. 猪肝切薄片。
2. 同时切掉猪肝里的血管。
3. 清水中浸泡半小时以上，浸泡后洗净加入盐、糖、料酒、淀粉，抓匀腌制15分钟。
4. 碗中加入盐、糖、生抽、老抽、淀粉、清水，拌匀备用。
5. 洋葱洗净切块。
6. 水烧开倒入腌制好的猪肝。，迅速搅动使猪肝均匀受热。
7. 猪肝一变色，即可捞出。
8. 热锅冷油，炒香蒜片，再倒入洋葱炒至断生。
9. 倒入猪肝，淋入酱汁。
10. 中火炒匀，撒少许葱花即可。
11. 猪肝富含铁质和维生素A，对贫血的人、常在电脑前工作，眼容易干涩疲劳的人，很有好处哦~
菜谱创建于:2019年04月16日 17:49
