萌萌的酸奶慕斯
一群萌宠来袭～
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食材
- 淡奶油 220g
- 酸奶 190g
- 细砂糖 20g
- 吉利丁片 10g
- 食用色素 几滴
- 巧克力 15g
步骤
1. 准备所需材料
2. 吉利丁片用冰水泡软，酸奶加糖拌均匀后加入泡软的吉利丁片，小火加热至温热状态，搅拌至吉利丁片溶解即可（加热温度不可高于70度）
3. 称取淡奶油
4. 用电动打蛋器打发至稍有纹路状态即可
5. 将酸奶吉利丁的混合液倒入打发的淡奶油中，翻拌均匀，原色的慕斯液就做好了
6. 将原色慕斯液分为几分，分别加入一滴食用色素，想做什么颜色的就加什么颜色的色素
7. 各种颜色的慕斯液分别拌均匀，我另外化了一点巧克力溶液，没有拍图
8. 各色慕斯液分别装入裱花袋，裱花袋剪小口，在动物模具的五官和配饰凹陷处挤入巧克力和各色慕斯液，放入冰箱冷冻10分钟
9. 取出画出表情和配饰并经冷冻的模具
10. 再依次将彩色慕斯液填满动物模具
11. 各种模具依次做好挤满慕斯液，放入冰箱冷冻4小时
12. 慕斯冻硬后非常容易脱模，萌萌的各种形态的动物就出来了，憨态可掬哦！
13. 成品图
14. 成品图
15. 成品图
小贴士
- 因为模具比较小，没有加蛋糕片，冷冻后口感和冰淇淋有点类似，喜欢加水果也可以加点果粒。
菜谱创建于:2019年04月02日 09:43
