花生笋豆
这个是我的家乡菜。花生笋豆，最棒的下酒菜，也是孩子们最爱的小零食！
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食材
- 竹笋 500克
- 花生 500克
- 黄豆 1000克
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 八角 5颗
- 酱油 适量
步骤
1. 准备好鲜笋洗净
2. 把切成笋丁
3. 把花生泡一下
4. 同样的黄豆也要浸泡
5. 把笋丁焯水
6. 等水开了后关火
7. 洗净，这样笋丁就没有涩味了。
8. 花生大概浸泡2小时
9. 黄豆时间较长，需要6小时
10. 浸泡完后三样都放入锅中
12. 大火开后，小火2个半小时后至花生黄豆酥烂即可收汁。
13. 出锅啦！咸鲜口味的花生笋豆就完成啦！无论是做下酒菜还是孩子们的小零食都很不错的哦！
小贴士
- 鲜笋一定要焯水，不然有涩味！
菜谱创建于:2019年03月30日 21:01
