鲍鱼干贝XO酱炒牛肉黄粿
黄粿又名黄米粿、黄金粿等，由粳米、植物碱等制成，是中国福建省、浙江省等地的传统年节食品。今天加了牛肉，用鲍鱼干贝XO酱炒制，好吃的不要不要的❀.(*´▽`*)❀.
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食材
- 牛排 一块
- 黄粿 一块
- 鲍鱼干贝XO酱 适量
- 香菜 一小把
步骤
1. 准备牛排一块，提前室温解冻
2. 准备好黄粿和香菜
3. 我用的是这种鲍鱼干贝XO酱，如果你没有，可以用其他你所喜欢的酱料替代
4. 解冻好之后的牛排稍微冲洗一下之后切成丁，加少许料酒和胡椒粉
5. 抓均匀，腌制片刻，备用
6. 香菜摘洗干净之后切碎
7. 黄粿切成丁
8. 起油锅
9. 待锅内油七分热时，下牛肉（撇去腌制过程中产生的汁水）
10. 翻炒至牛肉变色
11. 盛出备用
12. 锅内留底油，下黄粿
13. 翻炒至黄粿变软
14. 加入牛肉
15. 加适量料酒
16. 翻炒均匀
17. 加鲍鱼干贝XO酱，我加了两勺
18. 加一丢丢细盐
19. 加入香菜，翻炒均匀即可
20. 非常美味
21. 成品图
小贴士
- 牛排很容易就熟，不宜久煮！
菜谱创建于:2019年03月17日 17:25
