百香果磅蛋糕
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食材
- 百香果汁 50克
- 低粉 120克
- 鸡蛋 2个
- 糖粉 70克
- 无盐黄油 100克
- 无铝泡打粉 2克
- 糖浆
- 糖 10克
- 饮用水 30克
步骤
1. 黄油一定要软化到位，加入糖粉。
2. 打发，打至发白，羽毛状。
3. 加入一个全蛋打匀。
4. 再加入一个全蛋。
5. 打匀。
6. 加入过筛过的低粉和无铝泡打粉。
7. 拌匀，烤箱预热170度。
8. 加入百香果汁。
9. 拌匀。
10. 倒入模具。
11. 放入预热好的烤箱170度45分钟，最好几分钟看好颜色，上色满意了加盖锡纸。
12. 出炉。
13. 熬糖浆，把糖和饮用水放入小奶锅。
14. 熬去一半的水就差不多了。
15. 熬好了，放到不烫手，就可以刷在蛋糕的没一个面上，正好刷完够用。
16. 用保鲜膜把蛋糕裹好，放冰箱冷藏四个小时以上。
17. 切开，可以吃了。
18. 成品。
菜谱创建于:2019年02月22日 21:22
