超级爽口的凉拌腐竹
凉拌腐竹是一道非常清爽的小凉菜，过年准备很多大鱼大肉的时候，来一盘凉拌腐竹保准瞬间光盘，而且做法超简单，吃起来也不会油腻。
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食材
- 腐竹 450g
- 胡萝卜 半根
- 大蒜 15颗
- 辣椒粉 适量
- 香菜 适量
步骤
2. 泡好的腐竹切5cm左右的段。
3. 胡萝卜切片，大蒜切末，香菜适量。
4. 锅中烧开水，把胡萝卜和腐竹一起放进去焯水，煮两分钟后捞出。
5. 另起锅倒入食用油，油温六成热时，放入大蒜爆香。
6. 加入辣椒粉爆香。
7. 将热油淋在腐竹上。
8. 加入香菜。
9. 加2勺生抽。
10. 半勺花椒油。
11. 1勺芝麻香油。
12. 放一勺食盐充分拌匀。
13. 充分拌匀。
14. 成品棒棒哒。
15. 非常好吃哦。
16. 一盆不够吃。
小贴士
- 1. 腐竹用30-40度左右的温水泡发的更好。
- 2. 水中加入食盐能使腐竹更干净有韧劲。
菜谱创建于:2019年02月16日 21:14
