#猪年#排骨土豆炖豆角
一道很经典的家常菜，但是味道鲜美，是大众都喜欢的下饭菜。
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食材
- 猪排骨 600克
- 豆角 300克
- 土豆 2个
- 油 30克
- 盐 4克
- 葱 20克
- 生姜 10克
- 红辣椒 少许
- 花椒粉 少许
- 生抽 2汤匙
- 老抽 2汤匙
步骤
1. 豆角洗净，开水焯烫一分钟
2. 土豆切块备用
3. 排骨洗净，凉水下锅焯去血沫
4. 排骨捞出洗净沥干水分
6. 油锅烧热，放入排骨翻炒片刻
7. 放入葱姜红辣椒
8. 翻炒片刻
9. 放入花椒粉
10. 放入生抽
11. 放入老抽
12. 添水没过排骨（最好多一些），大火烧开转中火炖至排骨8分熟
13. 放入土豆块
14. 放盐
15. 放豆角继续炖至排骨熟透
16. 收浓汤汁即可
17. 配碗米饭，开吃吧！
小贴士
- 1、盐要后放，否则排骨不容易炖熟
- 2、豆角要提前开水焯烫一下，如果后面直接放生豆角，炖出来的菜有种生豆角味
菜谱创建于:2019年02月16日 07:06
