#猪年#酱烧山药排骨煲
煲了1个多小时的排骨，终于可以美美哒和家人享用了:一致好评，里面加了香菇，山药，胡萝卜，营养全面更喜欢！
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食材
- 排骨 600克
- 蒜蓉辣酱 50克
- 料酒 20克
- 山药 1块
- 胡萝卜 1只
- 香菇 12朵
- 盐 适量
- 大葱 40克
- 生姜 30克
- 香菜 1棵
步骤
1. 准备好一份新鲜的排骨备用
2. 排骨凉水入锅焯水
3. 煮开去血末子
4. 捞出沥水备用
5. 锅里放少许油，加葱姜炒香
6. 再加入排骨炒出香味，加适量料酒去腥提鲜
7. 之后放入一大勺蒜蓉辣酱炒匀
8. 炒匀之后另起砂锅放入排骨和热水
9. 盖盖大火煮开转中小火慢煮一小时
10. 一小时后排骨香气扑鼻，肉几乎也熟透时
12. 直接加入到锅里，同时加入食盐
13. 再次同煮20分钟左右即可
14. 加少许香菜，即可关火！
15. 敏茹意作～酱烧山药排骨煲～成品
小贴士
- ①排骨一定要焯水去腥
- ②蒜蓉辣也可以用其他酱料代替，但味道肯定也不同的
- ③排骨用砂锅煲的更鲜香
菜谱创建于:2019年02月16日 06:02
