布列塔尼饼干
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食材
- 低筋面粉 80g
- 高筋面粉 40g
- 黄油 100g
- 白糖 40g
- 朗姆酒 适量
- 蛋黄液 2个
- 盐 1g
- 全蛋液 适量
步骤
1. 称好所需材料备用
3. 用打蛋器将黄油打至蓬松发白分多次加入蛋黄液
4. 搅拌均匀
5. 天气冷可以底下坐温水，注意不要融化成液体
6. 筛入面粉混合
7. 拌至无干粉
8. 装入保鲜袋，擀成厚约0.5cm的面片
9. 放入冰箱冷藏半小时取出刷全蛋液
10. 用叉子划上纹理
11. 放烤箱中层上下火160度25-30分钟.注意观察上色均匀即可
12. 趁热切块，凉了易碎
13. 酥脆香甜，灰常美味
菜谱创建于:2019年02月12日 13:39
