炸麻花
正月里走完亲戚没什么事，开始鼓捣美食，自己炸的麻花吃着更放心😊
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食材
- 面粉 400克
- 水 180克
- 盐 1克
- 糖 适量
- 油 80克
- 小苏打 1克
- 植物油 适量
- 鸡蛋 1个
步骤
2. 加入180克温水，搅拌成棉絮状
3. 揉在一起成光滑的面团
4. 盖上保鲜膜，放置半个小时
5. 揉光滑，一分两份，把面团擀成片儿
6. 把面片用刀划成长条
7. 每两条一组
8. 拿出两条抻长，朝一个方向搓，上劲儿
9. 两端放一起，自然形成麻花状
10. 做好所有的麻花
11. 锅中放入适量植物油
12. 油热，放入麻花，待麻花全部漂起，一面炸至金黄，用筷子翻面
13. 四面全部炸至金黄，控油捞出
14. 成品图
菜谱创建于:2019年02月10日 15:44
