喜饼-奶酪味
家里有现成的干奶酪就做一款奶酪味的喜饼，因为喜饼的味道好，我家经常做，早餐来一口还是美美的。
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食材
- 中筋粉 250克
- 奶粉 15克
- 泡打粉 5克
- 盐 2克
- 细砂糖 45克
- 干奶酪 25克
- 发酵粉 4克
- 花生油 35克
- 鸡蛋 2个
步骤
1. 干奶酪刨丝，变于溶解。
2. 所有干材料依次放入厨师机。
4. 用厨师机揉面10分钟，面团结起来无用出膜。
5. 整理一下滚圆放入模具，盖上保鲜膜。
6. 烤箱发酵档，底部放一碗热水，发酵60分钟。
7. 发酵二倍大拿出。
8. 分成九个剂子，整理一下放入烤盘。
9. 送入烤箱两次发酵，方法同上也是60分钟。
10. 发酵完成后拿出，用手掌压一下成饼。
11. 再用一张烤盘纸铺上。
12. 金盘压在上面，烤制时不让它蓬发。
13. 烤箱事先预热175度10分钟。
14. 烤盘送入烤箱中层烤制8分钟定型。
15. 拿出将饼移入金盘，再送入烤箱下层烤10分钟。
16. 烤完拿出冷却。
17. 漂亮的喜饼就完成了。
18. 切开看，里层层次分明，口感佳的喜饼就可以品尝了。
小贴士
- 喜饼要用花生油来做，其它的油没有这效果。
菜谱创建于:2019年01月16日 19:52
