无油无盐红烧肉
刚买了个新厨具，迫不及待的想试试无油无盐红烧肉，简单又不失美味，喜欢的伙伴可以试试😄
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食材
- 带皮五花肉 800g
- 料酒 3勺
- 生抽 1汤勺
- 老抽 2勺
- 白糖 10g
- 白醋 5ml
- 花椒 5g
- 八角 2个
- 白芷 2片
- 香叶 3片
- 葱段 3~4段
- 生姜 5片
- 大蒜 3瓣
步骤
1. 大料备好
2. 五花肉切1厘米见方的块，洗净控水放入厚底不锈钢炒锅中
3. 放入所有大料
4. 倒入料酒
5. 倒入老抽
6. 倒入生抽
7. 放入白糖
8. 淋入白醋
9. 盖上盖子，开大火至盖子周围冒热气时，转小火25分钟
10. 时间到，开盖，大蒜切末放入锅中，搅拌均匀，大火收汁
11. 香喷喷的红烧肉出锅啦
小贴士
- 肉里加入少许白醋可以软化肉质，使口感更好。
菜谱创建于:2019年01月10日 09:37
