鱼香土豆丝
土豆这样做，当然可以多吃两碗饭……
243 菜谱
9133 粉丝
8 关注
食材
- 土豆 250克
- 胡萝卜 20克
- 尖椒 20克
- 郫县豆瓣酱 20克
- 生抽 20克
- 白糖 10克
- 米醋 20克
- 大蒜 10克
步骤
1. 土豆切成丝，放入凉水中冲洗一遍
2. 烧一锅开水放里面焯水
3. 同时切一点点胡萝卜丝放进去一起焯水
4. 到中状态：土豆丝变软变透明状，就可以捞出
5. 放凉水中拔凉（控水）
6. 热锅热油放大蒜末炒香
7. 放豆瓣酱小火炒出红油
8. 加少许生抽炒匀
9. 再加白糖炒化
10. 继续加一些米醋
11. 直接放入土豆丝炒匀
12. 接着加入辣椒丝炒匀
13. 最后炒到颜色红润，粘稠，即可
14. 装盘，特别喜欢！ 我是敏茹意，别忘了关注我哦~
小贴士
- 土豆丝要焯水
- 豆瓣酱要小火炒
- 调料要足量放~
菜谱创建于:2018年12月30日 13:44
