江湖中失传已久的红烧肉
肥而不腻，肉皮吃起来有弹性肉咬开有汁水最好吃的就是里面的卤蛋。各位肉食动物们不要错过。大大的点赞
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食材
- 五花肉 2斤
- 蛋 20个（你可以自己调整。
- 啤酒🍺 一瓶
- 水 一瓶（上面的啤酒比例一样。
- 冰糖 一大块（看自己口味。
- 黄酒 一大勺
- 生抽 一大勺
- 老抽 半勺
步骤
2. 鸡蛋煮熟剥壳，红烧肉洗净切段。
3. 白白嫩嫩的蛋蛋。
4. 锅烧热以后不放油。直接烫猪皮。这样子做出来的红烧肉的皮很有弹性。
5. 直接小火烫猪皮烫到猪皮明显发起来。
6. 细节图。
7. 倒油。还是小火先两分钟后煸炒。
8. 煸炒至表皮金黄，这一步目的把肉自生的油煸炒出来。
9. 加一勺黄酒
10. 半勺老抽
11. 一大勺生抽
12. 翻炒均匀
13. 开一瓶玻璃瓶啤酒🍺全部倒入
15. 把之前准备好的🥚用筷子戳下让味道更好进入
16. 把你准备的鸡蛋全部加进去我比较喜欢吃鸡蛋所以我放了20個蛋。，你们可以自己调整的。再放一块小冰糖。
17. 大火收水，放两根葱。没有葱的影响也不大。
18. 鸡蛋捞出收水
19. 现在，肉已经好吃到爆了。在收收汁
20. 肉肉盛出
21. 鸡蛋再放入肉汁中打打滚，上点味
22. 准备放上卤蛋🥚
23. 完成了。
24. 另装一个小盆超好看，闪闪发光的。
25. 配饭三大碗，肉皮韧啾啾的，超有弹性。真的超喜欢。
菜谱创建于:2018年12月13日 17:19
