鲜奶炼乳多谷物面包
减肥人的福音，减肥却爱面包的心头爱，很多人都会在面包里加上坚果，杂粮之类的这样更健康，但是可能会麻烦，今天这款面包用的是多谷物面包粉，里面添加燕麦等多种谷物，加入牛奶，炼乳蛋白质含量满满，粗粮的纤维更是妥妥滴！
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食材
- 牛奶 180克
- 炼乳 15克
- 面粉 250克
- 盐 3克
- 糖 30克
- 酵母 3克
- 黄油 28克
步骤
2. 启动揉面程序搅打出膜
3. 加入软化好的黄油
4. 继续启动揉面程序至出膜就可以了
5. 整理成光滑的面团放入碗中盖上保鲜膜开始一发，26度发酵大概一个小时
6. 发酵完成后手指粘粉戳孔洞口不回缩不塌陷就可以了
7. 轻微排气后分割成4等份，盖上保鲜膜松弛20分钟
8. 松弛好的面团擀成牛舌状
9. 翻面横着放自上而下的卷起来
10. 轻微压扁分成3份
11. 编成辫子状
12. 依次放入烤盘中，开始二发37度湿度75%发酵50分钟
13. 发酵完成后放入预热好的烤箱180度25分钟
14. 成品图
15. 成品图
菜谱创建于:2018年11月22日 12:32
