芙妞多
芙妞多 早餐不知道吃什么，那就来做份芙妞多吧，比蛋糕的口感更细腻，也不会像芝士蛋糕跟乳酪蛋糕吃多了会腻，搭配上泡了朗姆酒的蔓越莓，让芙妞多的口感更丰富。
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食材
- 蔓越梅 25克
- 朗姆酒 10克
- 鸡蛋 1颗
- 细砂糖 15克
- 低筋面粉 25克
- 淡奶油 135克
- 牛奶 100克
- 盐 1克
- 炼乳 5克
- 黄油 15克
步骤
1. 容器内加入蔓越莓，加白朗姆酒搅拌均匀，泡半个小时
2. 泡好的蔓越莓明显比之前膨胀一点，摸上去湿湿的，软软的
3. 容器内加一颗鸡蛋跟15克细砂糖
4. 用蛋抽快速搅拌均匀，没有细砂糖颗粒
5. 过筛低筋面粉，加入一小撮盐
6. 继续用蛋抽画Z字搅拌均匀，无干粉颗粒
8. 用蛋抽将材料搅拌均匀，烤箱预热180度
10. 将蔓越莓捞出，铺在烤盘底
11. 倒入搅拌均匀的面糊
12. 淋上焦糖黄油
13. 用刮刀将焦糖黄油刮均匀一些
14. 入烤箱190度烤15分钟，之后转18度烤20分钟
15. 出炉取出降温，不烫手时吃起来，口感最好吃
16. 嫩嫩的口感，入口即化
菜谱创建于:2018年11月14日 21:07
