红糖核桃馒头
如果我说，这个真的很好吃，会不会有人打我🤔😅🤣😝
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食材
- 面粉 500g
- 酵母 5g
- 红糖 60g
- 温水 约210g
- 核桃 6个
- 红糖 30g
- 面粉 15g
步骤
1. 温水，先把红糖化开
2. 然后放入酵母，搅拌开
3. 随后把红糖水一点点倒入面粉中
4. 先搅拌成絮状，再揉成光滑的面团
5. 放在温暖处发酵至有原来的二倍大，用手指在面团中戳一个洞，洞不会回缩、塌陷，就是发酵好了
6. 等面团发酵的同时，来拌个红糖馅，30g红糖加15g面粉
7. 再加上核桃碎块（弄得稍微小块些）
8. 拌匀后放一边备用
9. 发酵好的面团，揉匀揉透后搓成长条状，然后切成大小合适的剂子（一般10个左右），接着二次醒发，20分钟以上
10. 二次醒发好的剂子，用刀在中间划个口子
11. 把面皮稍稍扒拉开一点，把拌好的红糖核桃放进去。
12. 开水上锅，蒸20分钟
13. 完成
14. 完成
菜谱创建于:2018年11月13日 13:36
