桂花红豆年糕汤
可以做早餐、可以当点心；可以再在里面加上红枣之类、也可以把小年糕换成小圆子……，百变又百搭🤣
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食材
- 红豆 100g
- 火锅小年糕 10根
- 糖 少许
步骤
1. 红豆不易酥，一定要提前浸泡，我一般都是前一天的晚上就浸了
2. 淘洗干净，倒入小锅，锅里放高于红豆二节手指（成人的）的水量（只可以多绝对不能少）
3. 大火烧开后小火慢慢煨
4. 经常去看看，一直烧到红豆有点爆开（差不多一小时左右）
5. 把小年糕切小块
6. 放入红豆汤里
8. 再烧个刻把钟左右就可以了，撒上桂花，就可以吃了
9. 烧到这个程度的红豆最好吃，酥了但还没到皮和芯脱离的状态
10. 完成
11. 完成
小贴士
- 因为每家使用的燃气具不同，所以火头也会有大小，所以这里的时间仅供参考，吃不准酥不酥的情况下等红豆爆开后，建议多尝尝。
菜谱创建于:2018年11月09日 17:01
