浓香椰子汤
秋天适合来一个椰子汤滋补。
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食材
- 椰子 1个
- 黄芪 适量
- 党参 适量
- 红枣 适量
- 枸杞 适量
- 姜片 适量
- 米酒 适量
步骤
1. 店家很热心的帮忙削椰子壳取椰肉。
2. 鸡肉洗净备好。
3. 烧开一锅水，倒入姜片和米酒。
4. 倒入鸡肉入锅里。
5. 沸腾4-5分钟即可捞起鸡肉，这样做能除腥味。
6. 活水洗净浮沫，浮沫是腥味的来源。
7. 椰子水倒出，椰子肉一半切条状备用。
8. 椰子肉一半切粒备用。
9. 红枣、党参、姜片和黄芪洗净备用。
10. 倒入椰肉条。
11. 倒入姜片。
12. 倒入黄芪。
13. 倒入党参。
14. 加入水用高压锅压30分钟。
15. 椰子水加入椰肉粒打成汁。
16. 倒入滤网进行过滤。
17. 过滤好的椰浆备用。
18. 压制30分钟后等待高压锅气阀降温再倒入鸡肉，盖上压力锅盖继续煮15分钟。
19. 压力锅气阀降温后开盖倒入砂锅里，倒入备好的椰浆，沸腾后撒入枸杞煮10分钟即可调味享用。
菜谱创建于:2018年11月05日 13:07
