蒜苔炒肉-下饭菜
我最不喜欢吃有葱味的东西，香葱、韭菜、香葱等，都不喜欢吃。唯独蒜苔不排斥，自己也爱做。也许是这道菜炒的好吃吧，哈哈，自我满足下。
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食材
- 蒜苔 250克
- 肉 50克
- 盐 1勺
- 糖 1勺
- 蚝油 1勺
- 蒜头 2颗
- 料酒 1勺
步骤
1. 买来蒜苔。
2. 用剪刀剪成约8cm的段。
3. 剪蒜苔段时，尾巴的花扔掉。
5. 2颗蒜头拍碎去皮。
6. 锅里倒入适量食用油，放入蒜头炒香。
7. 放入肉片炒2分钟。
8. 再倒入蒜苔一起炒。
9. 炒至变色时，加入100ml的水，盖上锅盖焖3分钟。
10. 打开锅盖后，再加入少许水，加入1勺盐、1勺糖。
11. 加入1勺蚝油。
12. 加入1勺料酒，翻炒后，再盖上锅盖焖3～5分钟。
13. 焖至软嫩，开盖炒至收汁即可出锅。
14. 软嫩层度7～8分，是我最喜欢的口感，特别入味。
15. 成品图。
菜谱创建于:2018年10月26日 16:00
