超簡單🐽鮮嫩薑絲豬肝湯
在歐洲讀書，冬天了，想念台灣自己家巷口的小吃攤，就自己煮一碗湯來暖暖自己的思念
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食材
- 新鮮豬肝 一塊
- 薑絲 適量
- 鹽巴 適量
- 米酒 適量
- 香油或麻油 一匙
- 蔥花 適量
步骤
1. 將豬肝洗淨
2. 切成片狀
3. 泡米酒+鹽 去腥 約5～10分鐘
4. 準備好薑絲、蔥花
5. 用滾水燙豬肝 約5分鐘
6. 先將渣渣除掉，再將豬肝取出
7. 這個步驟的圖有錯！ 將薑絲、蔥花倒入湯水中滾煮約5分鐘 再將豬肝倒入
8. 關火、讓豬肝在熱水中泡10分鐘至全熟 即可享用
菜谱创建于:2018年10月24日 08:28
