十味 浓淡红黄野岸花➕胡萝卜玉米排骨汤
转眼已过重阳，这几日，秋意渐浓，不但气温下降，天气也更加干燥。这个季节，最不可缺少的就是各种滋润的汤水了。今天阿晨为大家奉上的，就是一款做法简单，营养美味的排骨汤。感兴趣的宝宝们，一起来看看吧😁
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食材
- 排骨 500g
- 胡萝卜 两根
- 玉米 一根半
- 小葱 五根
- 生姜 一小块
- 焯水
- 花椒 少许
- 料酒 少许
- 煲汤
- 料酒 几滴
- 白醋 几滴
- 食盐 少许
步骤
2. 姜去皮，小葱择好洗净
3. 一根小葱切葱末，其余小葱捆成葱结，姜切片
4. 胡萝卜削皮与玉米一同洗净
5. 玉米切块，胡萝卜切滚刀块，备用
6. 汤锅加水，放入排骨，
7. 加入少许花椒，中火煮开
8. 煮开后，加入少许料酒，保持中火煮一两分钟
9. 排骨捞出温水洗干净，全部食材准备好，开始煲汤吧😛
10. 砂锅中加入排骨，加入约2.5升清水或纯净水，中火煮开
11. 可能还会有点浮末，用勺子撇干净
12. 加入姜片
13. 放入葱结
14. 加入几滴料酒
15. 滴入几滴白醋，可以让排骨更容易软烂
16. 中火加盖炖煮10分钟
17. 转小火加盖炖煮45分钟
18. 转中火，加入玉米块，煮开
19. 捞出葱结
20. 转小火加盖炖煮15分钟
21. 加入胡萝卜块，中火煮开
22. 转小火加盖继续炖煮30分钟
23. 炖排骨45分钟加入玉米煮15分钟再加入胡萝卜煮30分钟，一共炖煮了一个半小时，胡萝卜玉米的清甜味道完全融入汤中
24. 加入少许食盐调味，
25. 加点葱末，更好喝。
26. 成品一
27. 成品二
28. 排骨肉嫩嫩哒，汤水融合了胡萝卜玉米的甜味清香，非常好喝喔，喜欢的宝宝们，快来试试吧😁
小贴士
- 猪排骨适宜人群
- 一般人都可食用
- 1. 适宜于气血不足，阴虚纳差者；
- 2. 湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
- 排骨食疗作用
- 猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。
- 玉米的功效与作用
- 1、含有膳食纤维，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的作用，可防治便秘、肠炎、肠癌等。
- 2、所富含的天然维生素E有保护皮肤、促进血液循环、降低胆固醇、防止皮肤病变、延缓衰老的功效，同时还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。
- 3、玉米含有的黄体素、玉米黄质，可以有效地预防眼睛老化。
- 4、还有利尿降压、止血止泻、助消化的作用。
- 5、玉米可降低人体血液胆固醇含量，预防高血压和冠心病的发生。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
- 6、玉米胚芽所含的营养物质，有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹的产生。
