吐司面包
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食材
- 高筋粉 250g
- 牛奶 140g
- 鸡蛋 50g
- 绵白糖 30g
- 盐 3g
- 奶粉 15g
- 酵母 3g
- 黄油 25g
步骤
2. 面包机揉20分钟后加入黄油，继续揉20分钟，揉出膜为宜
3. 尽量揉出手套膜，组织会比较细腻
4. 将面团放入容器盖湿布常温发酵至两倍大，取出后排气
5. 均匀分成3个面团静置15分钟
6. 擀成长舌状卷起
7. 盖保鲜膜静置10分钟
8. 继续擀成牛舌状卷起
9. 放入吐司盒
10. 放入烤箱底下坐热水发酵45分钟左右，至九分满，烤箱中下层、上下火160度35分钟
11. 烤好后立刻倒出吐司，冷却后切片食用
菜谱创建于:2018年10月17日 15:34
