肉末蒸蛋
今天的这款水蒸蛋我加入了肉末，嫩滑的蒸蛋加上肉香，真的可以吃上三大碗饭的节奏，绝对是米饭杀手。
995 菜谱
3329 粉丝
78 关注
食材
- 鸡蛋 4个
- 温水 鸡蛋去壳后同等量
- 猪肉 100克
- 葱 适量
- 味极鲜酱油 3汤匙
- 食用油 少许
- 腌肉材料：
- 盐 少许
- 淀粉 1茶匙
- 食用油 1汤匙
步骤
1. 准备好材料
3. 鸡蛋打散
4. 加入同等量的温水
5. 搅拌均匀
6. 过筛两次
7. 再把表面的气泡用勺子舀出来
8. 盖上保鲜膜，放入烧开水的蒸锅中，大火蒸20分钟，蒸好取出撕掉保鲜膜备用
9. 另起锅倒入少许的食用油烧热，放入肉末翻炒至断生
10. 加入葱花
11. 加入味极鲜酱油
12. 翻炒均匀后浇倒在蒸蛋上，吃时拌匀即可
13. 成品图
小贴士
- 蒸蛋羹最好用温水，水和鸡蛋的比例是1：1，或者1：1.5
菜谱创建于:2018年10月17日 00:11
