新文美食 五花肉耗油豆角焖面
简介:喜欢吃豆角焖面吗？其实我以前也不会做，第一次做是买回来的面条一点都不好吃，第二次做就用自己做的手擀面做了，每次做了都很受欢迎，而且简单，不用做菜了，主要是吃豆角为主，我最喜欢豆角王，无筋，看看我是怎么做的吧.....
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食材
- 面粉 适量
- 豆角 1500克
- 耗油 适量
- 五花肉 500克
- 葱姜蒜个 适量
- 花生油 适量
- 美味鲜酱油 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 料酒 适量
步骤
1. 豆角王摘掉根部掐成小段。
2. 葱姜蒜切好备用。
3. 五花肉切片。
4. 一个锅做出来就不如两个锅做出来好吃，因为豆角太多，一个锅搅拌不均匀，两个锅烧热倒入适量花生油。
5. 把五花肉片一个锅倒一半。
6. 耗油，酱油，料酒准备好。
7. 翻炒出油。
8. 放入葱姜蒜炒香。
9. 肉片要炒到微黄。
10. 豆角一锅分一半倒入。
11. 翻炒均匀。
12. 豆角炒出绿色为止。
13. 倒入适量料酒。
14. 倒入适量美味鲜酱油。
15. 倒入适量耗油。
16. 搅拌均匀。
17. 两个锅同时翻炒均匀。
18. 加入适量开水。
19. 水没过豆角就可以了。
20. 盖上盖子豆角焖烂为止。
21. 这会儿的时候把大蒜拍扁剁碎。
22. 倒入碗中，加适量香醋，鸡精，香油。
23. 在加入适量水调成汁备用。
24. 这会豆角加入适量白糖。
25. 加入适量盐。
26. 手擀面分成两份切成丝。
27. 在分成两份。
28. 一锅放入一半手擀面。
29. 两个锅一起放好。
30. 盖上盖子中火焖10分钟即可。
31. 出锅倒入蒜汁。
32. 搅拌均匀即可食用。
33. 两锅焖面6个人吃，正好吃饱，吃光。
34. 焖好的面色香味俱全吃了还想吃。
35. 成品图
