杂粮米糊花卷
杂粮营养丰富，做米糊吃好消化易吸收老少皆宜，米糊做多了没吃完，用来做馒头棒棒哒！闺女连白馒头都不吃了。
805 菜谱
1600 粉丝
47 关注
食材
- 杂粮米糊 335g
- 发酵粉 4g
- 糖 15g
- 面粉 520g
- 红油 适量
- 白芝麻（熟） 适量
- 盐 适量
步骤
2. 加入面粉。
3. 用筷子挑拌成絮状。
4. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
5. 面团一个小时左右就发酵好了。
6. 发酵好的面团揉光排气。
7. 擀成接近长方形的大面皮。
8. 将红油均匀的抹在面皮上。
9. 撒上一些干面粉。
10. 撒上白芝麻和盐。
11. 从一头卷起。
12. 用刀切成大小一致的剂子。
13. 蒸锅内放水，篦子上铺上硅胶垫，放上做好的花卷，二次发酵15分钟左右，凉水上锅，上汽后转中火蒸20分钟关火，焖5分钟左右。
14. 喧软的杂粮花卷出锅了。
15. 层次分明。
16. 喧软好吃。
17. 不用菜都可以吃两个。
18. 近图看看。
小贴士
- 红油的制做方法:辣椒粉里面放一点盐搅拌均匀，炒锅内倒入菜籽油烧热，用筷子一边搅动辣椒粉一边倒入烧热的油，最后搅拌均匀晾凉，辣椒上面的油就可以做红油食用，拌凉菜也是杠杠的。
菜谱创建于:2018年10月14日 20:56
