十味 番茄鸡蛋烩牛肉
番茄鸡蛋好吃，深受大家的喜爱，再加上牛肉更加好吃啦，无论搭配米饭还是拌面都相当美味。
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食材
- 番茄 4个
- 鸡蛋 4个
- 熟牛肉 500g
- 土豆 1个
- 油 适量
- 盐 适量
- 牛肉汤 1小碗
- 水淀粉 适量
- 葱姜 适量
- 洋葱 适量
步骤
1. 番茄洗干净，用刀划个“十”字。
2. 用开水烫一烫番茄，然后撕去番茄的果皮。
3. 把番茄切成碎丁。
4. 准备好鸡蛋。
5. 将鸡蛋磕入容器里，搅打均匀。
6. 锅热后放入适量的油，油温五、六成热时放入蛋液，将鸡蛋炒熟，盛出备用。
7. 将提前炖好的牛肉准备好。
8. 切成适当大小的块备用。
9. 将土豆清洗干净。
10. 把土豆切成适当大小的块。
12. 热锅凉油，放入葱花、姜末、洋葱丁，炒出香味。
13. 放入切好的番茄，翻炒均匀。
14. 中火将番茄熬至软烂浓稠。
15. 放入1勺的番茄酱。
16. 放入1勺的酱油。
18. 放入切好的熟牛肉。
19. 放入切好的土豆块，将所有食材煮约5分钟左右。
20. 放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
21. 放入少许的盐调味。
22. 用适量的水淀粉勾芡即可。
23. 成品图。
小贴士
- 1，牛肉、土豆，切成任意大小的块随个人喜好，第19步骤炖煮的时间仅供参考。2，此菜谱的菜如果用于拌面，请多加些盐，那样拌出来的面更好吃。
菜谱创建于:2018年10月06日 20:03
