原味玛德琳蛋糕
首次做玛德琳蛋糕，简单美味！宝贝一口气吃了4个还想吃！
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食材
- 牛奶 20g
- 低筋面粉 55g
- 细砂糖 40g
- 玉米油 40g
- 鸡蛋 1只
- 泡打粉 2g
步骤
1. 准备食材并称重。
2. 鸡蛋倒入大口器具中，加入细砂糖，用手动打蛋器，打至均匀。
3. 加入纯牛奶，充分搅拌融合！
5. 用手动打蛋器轻轻打至均匀，至无干粉！
6. 加入玉米油，（黄油也可以，需要提前隔水融化为液体）
7. 再次用手动打蛋器拌均匀，光泽，细腻的面糊完成。
8. 装入裱花袋中，放冰箱冷藏室1小时。（我的裱花袋用完来，所以用食品袋来代替）
9. 模具中刷上一层薄薄的玉米油。
10. 取出装有面糊的裱花袋略回温，挤入模具中7分满即可。
11. 烤箱上下火190度预热5分钟，入烤箱中层烤15分钟。
12. 具体温度及时间请根据自家烤箱的性能另定，注意观察颜色。
13. 烤好后戴上隔热手套，取出烤盘。香味扑鼻而来！
14. 简单唯美！一口一个，不要太赞哦～下午茶必备的点心！
小贴士
- 蛋糕糊做好放入冰箱冷藏一小时后再使用，因为在冷却的过程中，蛋糕糊发生深度融合，使面糊产生粘性。这样烤出来的玛德琳蛋糕口感才会更细腻！
菜谱创建于:2018年10月06日 19:49
