豆豉酸菜鸡

豆豉酸菜鸡

雁欣

+关注

1 菜谱

0 粉丝

0 关注

APP中收藏菜谱

食材

酸菜
鸡半只
香芹 2根
风味豆豉酱
泡椒
白糖
生抽
料酒
葱姜蒜
盐
八角

步骤

豆豉酸菜鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 107'>鸡</a>斩块，用加了姜、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>的水飞过，捞出待用；

1. 鸡斩块，用加了姜、料酒的水飞过，捞出待用；

豆豉酸菜鸡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3361'>酸菜</a>切成小块，用温水多清洗几遍，攥去水份；

2. 酸菜切成小块，用温水多清洗几遍，攥去水份；

豆豉酸菜鸡,葱切段，姜、酸、蒜切片；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 167'>香芹</a>洗净切段；

3. 葱切段，姜、酸、蒜切片；香芹洗净切段；

豆豉酸菜鸡,净锅入油，下入焯好的鸡块和葱姜蒜，中小火煸出油脂，炒至金黄色后盛出；

4. 净锅入油，下入焯好的鸡块和葱姜蒜，中小火煸出油脂，炒至金黄色后盛出；

豆豉酸菜鸡,锅内下入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 703'>泡椒</a>、豆豉酱，煸出红油后下入酸菜、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>、料酒、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，煸炒至透；

5. 锅内下入泡椒、豆豉酱，煸出红油后下入酸菜、白糖、料酒、生抽，煸炒至透；

豆豉酸菜鸡,下入炒好的鸡块，中火炒匀后加入适量开水，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>，大火烧开，关中小火烧半小时至四十分钟（视鸡肉熟透），放入香芹翻炒均匀、加盐调味即可出锅。

6. 下入炒好的鸡块，中火炒匀后加入适量开水，放入八角，大火烧开，关中小火烧半小时至四十分钟（视鸡肉熟透），放入香芹翻炒均匀、加盐调味即可出锅。

菜谱创建于:2012年12月08日 01:41

应季菜肴

南瓜花炒鸡蛋

南瓜花炒鸡蛋

蔓越莓绿豆糕

蔓越莓绿豆糕

蔓越莓酸奶

蔓越莓酸奶

椰蓉开口酥

椰蓉开口酥

相关推荐
问答
头条
图片

保存到手机