软炸里脊肉
方天天同学提议吃软炸里脊肉，翻翻冰箱，翻出一块鸡脯肉，于是就有了这道软炸里脊肉
9 菜谱
19 粉丝
18 关注
食材
- 里脊肉，盐
- 鸡蛋，淀粉
- 白胡椒粉
- 料酒
步骤
1. 准备猪里脊肉或者鸡脯肉，清洗干净备用
2. 切成条状
3. 加盐
4. 加一点点的料酒
5. 加一点白胡椒粉拌匀腌制半小时以上
6. 腌制的同时准备玉米淀粉，一定是玉米淀粉，我们来做一份挂糊
7. 我大约准备了75克的玉米淀粉，加入四勺色拉油
8. 加入三个鸡蛋
9. 用手，用👋，把淀粉抓至无颗粒，如图中这种流水状
10. 把腌制好的里脊肉放入淀粉糊中拌匀
11. 准备油锅
12. 油热后用筷子一根一根的夹着放入锅中，待漂浮起来，翻面再炸一分钟
13. 出锅，可以撒椒盐，可以沾番茄酱
菜谱创建于:2018年08月20日 14:32
