糖醋猪肝

糖醋猪肝

猪肝含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用。在猪肝的吃法中，糖醋猪肝大概是我最喜欢的方法之一。

沙娅琪琪

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食材

猪肝 100克
胡萝卜半根
青椒半个
大葱 1根
生抽适量
料酒适量
淀粉适量
老抽 1勺
蚝油 1勺
醋 1勺
番茄酱 1勺
白糖 1勺

步骤

糖醋猪肝,准备材料如图。

1. 准备材料如图。

糖醋猪肝,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切片、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>切块、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>切片。取碗加入一勺醋、一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>、一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>、一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>拌匀备用。

2. 将胡萝卜切片、青椒切块、大葱切片。取碗加入一勺醋、一勺蚝油、一勺老抽、一勺番茄酱、一勺白糖拌匀备用。

糖醋猪肝,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 419'>猪肝</a>切片并放入清水中浸泡一会儿，然后反复清洗几遍将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 419'>猪肝</a>残留的血水清洗后加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、淀粉拌匀。

3. 将猪肝切片并放入清水中浸泡一会儿，然后反复清洗几遍将猪肝残留的血水清洗后加入适量料酒、生抽、淀粉拌匀。

糖醋猪肝,热锅倒油烧至八成热。

4. 热锅倒油烧至八成热。

糖醋猪肝,放入猪肝快速翻炒变色。

5. 放入猪肝快速翻炒变色。

糖醋猪肝,沥出猪肝，锅里留油。

6. 沥出猪肝，锅里留油。

糖醋猪肝,放入胡萝卜翻炒10秒。

7. 放入胡萝卜翻炒10秒。

糖醋猪肝,放入猪肝翻炒10秒。

8. 放入猪肝翻炒10秒。

糖醋猪肝,倒入调味汁翻炒20秒。

9. 倒入调味汁翻炒20秒。

糖醋猪肝,放入青椒和大葱翻炒20秒即可关火。

10. 放入青椒和大葱翻炒20秒即可关火。

糖醋猪肝,酸甜好吃！

11. 酸甜好吃！

菜谱创建于:2018年08月20日 10:44

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