#营养美食#柠香桂鱼
桂鱼最佳烹饪方式就是清蒸，营养流失的少，特别鲜美！ 桂鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化。 桂鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。
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食材
- 桂鱼 1条
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 干柠檬 2片
- 蒸鱼豉油 半小勺
- 盐 依个人口味
- 小葱 2根
- 生姜 2片
步骤
1. 买回来的桂鱼洗干净，清蒸一定要选活杀的！这样味道口感才会好！
2. 将洗干净的桂鱼放入鱼盘中。
3. 加入料酒。
4. 再加入生抽。
5. 滴入蒸鱼豉油！
6. 放上切好的葱段，及姜丝！
7. 加入食用盐，盖上盖子或者保鲜膜，放入冰箱腌制30分钟！
8. 30分钟后取出，放入蒸锅中。（蒸锅里一次性加足够的水量）
9. 启动蒸锅，大火烧开转中火18分钟，关火焖8分钟。（蒸鱼的时间也要根据鱼的大小来增减）
10. 蒸好的鱼取出，如果汤汁太多，可以倒出去一些，再淋上热油！
11. 枸杞和干柠檬片提前开水泡，之后放在鱼身上即可。葱花选用的葱叶，可以不用切，用手撕出来更漂亮！
12. 味道特别鲜美，淡淡的柠檬的酸！我要开动了！
小贴士
- 时间允许的话，最好把鱼腌制一下再蒸。 如果你吃辣，可以把枸杞换成红辣椒！
菜谱创建于:2018年08月19日 23:51
