地方小吃+上海葱油拌面

地方小吃+上海葱油拌面

上海葱油拌面是一道色香味俱全的传统小吃，属于上海菜，非常香哦

珊妈

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食材

香葱适量
面条 200克
蚝油适量
生抽适量
猪油适量
虾皮适量
白糖适量
猪油适量

步骤

地方小吃+上海葱油拌面,食材准备好

1. 食材准备好

地方小吃+上海葱油拌面,将适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>去根洗干净，剪成2CM的葱段，用吸油纸吸干<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>上的水分，以防止熬油时候外溅

2. 将适量香葱去根洗干净，剪成2CM的葱段，用吸油纸吸干香葱上的水分，以防止熬油时候外溅

地方小吃+上海葱油拌面,取出锅具

3. 取出锅具

地方小吃+上海葱油拌面,油锅中倒入油大火烧热，这里我用的是刚熬好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 406'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 406'>猪油</a></a>

4. 油锅中倒入油大火烧热，这里我用的是刚熬好的猪油

地方小吃+上海葱油拌面,热后将香葱放入油锅里，

5. 热后将香葱放入油锅里，

地方小吃+上海葱油拌面,小火慢慢的熬

6. 小火慢慢的熬

地方小吃+上海葱油拌面,熬至香葱变成金黄色

7. 熬至香葱变成金黄色

地方小吃+上海葱油拌面,放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 288'>虾皮</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>

8. 放生抽，虾皮和蚝油

地方小吃+上海葱油拌面,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>继续熬，糖融化时就可以关火，葱油就熬好了

9. 放入白糖继续熬，糖融化时就可以关火，葱油就熬好了

地方小吃+上海葱油拌面,准备一个锅，锅里加水烧沸腾

10. 准备一个锅，锅里加水烧沸腾

地方小吃+上海葱油拌面,后放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 526'>面条</a>煮熟

11. 后放入面条煮熟

地方小吃+上海葱油拌面,煮熟的面条放入冷水中或温水中

12. 煮熟的面条放入冷水中或温水中

地方小吃+上海葱油拌面,面条捞出控干水分拌入葱油

13. 面条捞出控干水分拌入葱油

地方小吃+上海葱油拌面,撒一些新鲜葱末即可。

14. 撒一些新鲜葱末即可。

地方小吃+上海葱油拌面,成品图

15. 成品图

地方小吃+上海葱油拌面,特别香

16. 特别香

菜谱创建于:2018年08月10日 03:49

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