秘制炒花甲
花甲的味道鲜美，适合爆炒，今天给大家分享一个我自己的做法，超好吃哦！
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食材
- 花甲 一斤半
- 葱 一根
- 蒜 四瓣
- 干辣椒 两个
- 姜 几片
- 老干妈 三勺
- 蚝油 一勺
- 生抽 一勺
- 盐 一勺
步骤
1. 先准备好一斤半花甲。洗干净。
2. 然后把花甲放入水中。
3. 大火把水烧开水烧开，花甲开始裂口就可以了。不要煮的时间太久。
4. 把葱切段。
5. 蒜切末。
6. 干辣椒也切段。
7. 姜切几片。
8. 然后锅里热油。
9. 把蒜爆香。
10. 再加入干辣椒和姜片。
11. 再加入老干妈。
12. 然后再加入花甲炒。
13. 加一勺蚝油。
14. 再加一勺生抽。
15. 再加一勺盐。
16. 再加入葱段。
17. 翻炒均匀。
18. 装盘吃吧。
小贴士
- 注意花甲水烧开的同时裂口就可以了，不要煮的太久，否则肉容易缩。
菜谱创建于:2018年08月05日 13:55
