香辣一锅鲜
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食材
- 虾 200g
- 土豆、豇豆、花菜（一切你喜欢的） 适量
- 姜片 10片
- 花椒 一小把
- 红辣椒 一小把
- 小葱叶切段 两根
- 小葱白切末 两根
- 蒜末 5瓣
- 生抽 两勺
- 醋 一勺
- 糖 半勺
- 豆瓣酱 一大勺
步骤
1. 准备材料： 素菜随自己喜好，家里有什么放什么
3. 小火温油，放入豆瓣酱不停翻炒
4. 炒至出红油
5. 放入姜片、辣椒、花椒、一半蒜末、葱末
6. 炒至出香
7. 放入大虾翻炒变色
8. 放入难熟的菜翻炒片刻，中途少量加水，防止粘锅
9. 放入酱油 醋 糖调味，因为豆瓣酱很咸，基本就不用放盐了，根据个人口味调整
10. 放入易熟的菜
11. 放入剩下一半的蒜末和小葱段，翻炒均匀即可
12. 诱人不😋
菜谱创建于:2018年07月23日 22:41
