家庭版烤猪蹄
哇哦，一点都不油腻，好吃燃到爆
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食材
- 猪蹄 一只
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 花椒 适量
- 味精 适量
- 八角桂皮香叶等 适量
- 干辣椒 孜然粉等 适量
步骤
1. 猪蹄不好切，买的时候叫老板帮忙砍好，最好切半砍
2. 烧开水，放花椒，料酒，生姜，猪蹄，翻滚几分钟
3. 直到冒沫沫，这些都是血水，脏的不能要
4. 捞出猪蹄，放入冷水冲洗一会，这样可以使之后烤出来的猪蹄不油腻
5. 放入高压锅，把调料倒进去，加入凉水，没过猪蹄。压个20分钟
6. 如果着急，就立马捞出来，不着急，可以让猪蹄们，在卤水里多呆一会，味道更好
7. 耗油，色拉油，辣椒粉。孜然粉备好
8. 备好烤盘，均匀刷在猪蹄上
9. 烤箱预热180度 上下烤15分钟
10. 完美出炉
11. 好吃
12. 肥而不腻
菜谱创建于:2018年07月20日 19:09
