撒子
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食材
- 高筋粉 500克
- 盐 10克
- 鸡蛋 2个
- 水 160克
- 芝麻 10克
步骤
1. 把配方中的材料全部放到盆里，揉成光滑面团
2. 揉好的面团醒发10分钟，再揉五分钟，使面团更加细腻光滑
3. 将面团搓成长条
4. 分成10个小剂子
5. 取一个剂子，搓成跟筷子一样粗细的长条
6. 泡在油里醒发，夏天醒发3小时以上
7. 将醒发好的长条盘在手指上，一边绕，一边慢慢拉细
8. 手指上的细条用两根筷子撑起来，再拉长一点，放入油锅
9. 放入油锅后，再拉长一下，慢慢抖抖，再拉直一下，直到撒子定型，把筷子抽出即可
10. 炸至两面金黄即可
11. 成品图
12. 成品图
菜谱创建于:2018年07月09日 21:23
