超香的黄豆炖猪蹄
这道菜胶原蛋白满满。吃了能够美容养颜。
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食材
- 猪蹄 两个
- 黄豆 一小盆
- 干辣椒 两个
- 桂皮 一块
- 香叶 几片
- 花椒 适量
- 八角 适量
- 冰糖 20粒左右
- 姜 几片
- 白酒 一勺
- 老抽 一勺
- 生抽 一勺
- 糖 一勺
- 盐 一勺
步骤
6. 切几片姜。
7. 然后冷锅冷油放入冰糖。
8. 小伙把冰糖熬至棕红色。
9. 接着倒入猪蹄儿，大火翻炒。
10. 加一勺老抽。
11. 再加一勺白酒。
12. 翻炒至上色。
13. 然后加入干辣椒，香叶，花椒，八角和桂皮
14. 然后再把黄豆倒锅内。
15. 翻炒均匀。
16. 再加入一勺生抽。
17. 然后加入适量的水，没过食材。
18. 盖上盖子，小火炖半小时左右。
19. 30分钟之后加入一勺糖。
20. 再加入一勺盐。
21. 在炖两分钟就可以出锅了。
22. 装盘吃吧。
小贴士
- 猪蹄在炖之前，我是先煮的比较烂了，因为猪蹄很不爱熟，所以要提前煮。黄豆也要煮的烂一点比较好吃。
菜谱创建于:2018年07月08日 20:16
