彩色糯米饭
看了云南和广西的七彩糯米饭后，一直想试试，但又没有材料泡糯米，后来一想，用蔬菜汁也可以呀！又健康，大家也可以发挥大家身边有的食材，做各种各样的颜色的糯米饭吧！
111 菜谱
1168 粉丝
20 关注
食材
- 圆糯米 400克
- 番薯叶 适量
- 紫薯 1小个
- 盐 适量
- 花生油 适量
- 红曲粉 3克
步骤
1. 紫薯用生的就可以了，切小块，蔬菜我用了屋里仅有的绿色叶子蔬菜：红薯叶子，大家可以用菠菜，黄瓜皮都可以
2. 番薯叶放开水里焯熟
3. 然后将焯过水的番薯叶放入料理机的杯子里，加入一小碗水，打成蔬菜汁
4. 然后过滤一下
5. 是不是很漂亮的绿色蔬菜汁
6. 放入100克圆糯米，搅拌均匀，泡一小时
7. 紫薯切丁，放料理机杯子里，同样加一小碗水，打成汁
8. 把渣过滤出来
9. 一碗颜色漂亮的紫薯汁就做好啦
10. 放入100克糯米，同样浸泡一小时
11. 另外取一个碗，放入100克糯米，加入三克红曲粉（本来想买甜菜根的，没买到，就想着用红曲粉了，成品也很漂亮哦）
12. 加入一碗水，浸泡一小时
13. 还有100克的糯米用的原色，全部米泡好，滤干水分，每个颜色分别加一点盐和花生油搅拌均匀
14. 一个每个颜色均匀的放到蒸笼里，左边绿色的，其实里面还有紫色和红色，亲们，可以用红萝卜汁泡黄色的糯米，就凑够五个颜色了，我忘记买红萝卜了，上锅蒸半小时
15. 是不是好漂亮呀
16. 你看，三个颜色一勺，味道也很好吃哦
菜谱创建于:2018年06月15日 16:53
