蜜桃奶昔
夏日炎炎，没有什么比来一杯冰镇的冷饮最爽的啦。蜜桃奶昔用自制酸奶添加了新鲜的水蜜桃，完全不用担心里面有各种的添加剂等，喝起来放心，也有营养，酸酸甜甜的口感，小朋友非常喜欢。
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食材
- 菌粉 1克
- 纯牛奶 1L
- 糖粉 40克
- 蜜桃 1只
- 蜂蜜 少许
步骤
1. 将做酸奶的客器用沸水消毒1分钟倒掉，加入一袋菌粉和少量的纯牛奶搅拌均匀，喜欢有甜味的，也可以加入40到50克的糖粉一起搅匀。做酸奶的容器不能有油，或者生水，会不利于菌类的繁殖。
2. 接着再倒入剩下的酸奶，然后用筷子或勺搅拌均匀。
3. 盖好盖子或者保鲜膜，放入酸奶机、发酵箱或者烤箱等可以做酸奶的机器里，接通电源后，就不要再移动机器了。这个过程需要大约6到8个小时，冬天可能会要增加一两个小时。
4. 时间到了之后，取出酸奶容器，这时酸奶已经像豆腐脑一样粘稠且嫩滑，然后将容器放入冰箱中钝化2~4个小时，会更加的稠厚一些。这时就可以食用啦。做的时间也不宜太久，会酸度增加，影响口感。
5. 蜜桃和酸奶提前在冰箱中冷藏。
6. 取水蜜桃一只去皮切块。
7. 放入料理机中，加入适量的酸奶。
8. 启动料理机，大约搅打约30秒，根据料理机的功率适当调整时间，如果放的材料比较多，适当的延长时间。
9. 打好后根据蜜桃的甜度，如果不甜可以适当的添加一些蜂蜜，几滴柠檬汁调味。
10. 这样一杯好喝又养颜的蜜桃奶昔就做好了。
11. 水蜜桃具有生津止渴，润肺的作用，果肉中含有大量蛋白质、磷、钙、铁与维生素B、维生素C等。高含量维生素C和维生素A，这两种维生素可清除体内的自由基，缓解细胞的衰老，对皮肤的美白有很大的帮助。
12. 酸奶和牛奶相比，它的营养素的利用率也会更高一些。因为在发酵过程中，牛奶中的乳糖、蛋白质被分解成小分子，使蛋白质结成细微的乳块，脂肪含量也比牛奶增加了2倍，更容易被消化吸收。
小贴士
- 做酸奶的容器一定要用沸水烫过，保证是无油无生水的 做好的酸奶在冰箱中密封好冷藏，可以保存一周左右。
