南瓜馅的南瓜饺子
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食材
- 贝贝南瓜 半个
- 面粉 250克
- 前腿肉 300克
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 酱油 适量
- 蚝油 适量
- 蒜蓉 适量
步骤
1. 准备半个贝贝南瓜，对半切开
2. 其中一半切小块，放盘子里，隔水蒸熟
3. 另一半南瓜切碎
4. 把前腿肉剁成肉馅
6. 搅拌好的肉馅放一边待用
7. 锅里放少许油
8. 放入切碎的南瓜，翻炒一下，断生即可。
9. 然后将南瓜倒进肉馅里
10. 搅拌均匀
11. 蒸熟的南瓜用勺子压成南瓜泥，我是放料理机里打碎了，打出来有129克南瓜泥
12. 将南瓜泥倒进面包机里
13. 再加入250克面粉，开启面包机揉面功能，揉至面团光滑即可（也可以用手揉，我懒～～）
14. 揉成光滑的面团
15. 将面团搓成长条
16. 切出大小差不多的面团
17. 分别按扁
18. 用擀面杖擀成边缘薄中间厚的面皮
19. 取一份饺子皮，放入南瓜肉馅
20. 从一边往另一边捏
21. 然后收口，其他的以此类推
22. 我还做了一个玫瑰花饺子，六片饺子皮摊开叠一起，放上南瓜肉馅，由上而下卷起来
23. 然后对半切开，捏紧底部的切口
24. 整理了一下花瓣
25. 摆上蒸笼，上锅蒸15-20分钟
26. 出炉咯，颜色鲜艳，味道很赞哦
菜谱创建于:2018年06月03日 14:52
