坚果蔓越莓牛轧糖
六一儿童节做款粉嫩嫩的坚果蔓越莓牛轧糖，虽然儿童节都快过了，哈哈(*^o^*)告诉自己我还是宝宝，我要满足下自己的少女心，嘿嘿，超级简单的牛轧糖，赶紧来学做吧，哄大宝宝小宝宝都是超棒哒
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食材
- 棉花糖 180g
- 黄油 37g
- 奶粉 120g
- 蔓越莓干 45g
- 美国大杏仁 60g
- 南瓜籽 60g
步骤
1. 材料准备
2. 黄油切小块后放入不粘平底锅，小火融化
3. 加入棉花糖
4. 不停翻炒，直至棉花糖完全融化
5. 关火，加入奶粉
6. 全部翻拌均匀
7. 加入坚果和蔓越莓干，均匀铺开
8. 用硅胶铲把坚果和果干全部裹起来，稍微晾凉后双手戴上PVC材质的一次性手套，拿起来一直把糖团从中间往外翻，让糖把坚果和蔓越莓干均匀包裹起来
9. 放入牛轧糖不沾盘中整形，用戴着手套的手尽量把糖压平
10. 放上油纸，用配套的擀面杖将牛轧糖表面擀平整
11. 再用定型方木条将糖压紧实，然后放入冰箱冷冻5分钟
12. 将冷冻至硬的牛轧糖脱模，直接导致烤盘就可以了，如果倒不出来可以借助刮板稍微铲一下
13. 用定型方木条当作刻度，学厨关东刀沿着方木条来切，全部先切成长条
14. 再把长条状的牛轧糖切成一颗颗的牛轧糖
15. 最后用配套的Kitty糖纸包裹牛轧糖
小贴士
- 这个配方大概能做三分之二烤盘的量，我压得比较扁，牛轧糖就比较薄，大家可以根据自己的喜好来
菜谱创建于:2018年06月02日 00:00
