油焖大虾
炎炎夏日又想吃肉又不想长胖，吃虾既能满足食欲又不用担心长胖，，白灼虾鲜美却是清淡了些，油焖大虾味道浓郁最是解嘴馋。
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食材
- 活虾 十五只
- 豆瓣酱 一勺
- 番茄酱 一小勺
- 生抽 适量
- 小葱 一颗
步骤
1. 市场买回的活虾
2. 处理虾，用剪刀剪掉虾脚和长须
3. 背部切一小刀，用牙签挑出虾线清洗干净备用
4. 锅里油烧热
5. 放入虾
6. 两面煎焦黄后出锅备用
7. 热锅起油放入豆瓣酱炒出红油
8. 放入姜末蒜末炒香
9. 放虾翻炒
10. 放一点料酒去腥
11. 番茄酱用开水调成汁倒入锅里
12. 待汁慢慢收干
13. 最后加盐或者生抽调味出锅
14. 撒一点葱花装饰就可以上桌啦！
小贴士
- 虾要处理干净虾线，番茄酱不可过多，多了番茄酱的味就盖住了虾鲜美的味道。
菜谱创建于:2018年05月21日 15:47
