韩式炸酱面
天气热，不想炒菜，那就来碗炸酱面吧
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食材
- 韩式黑豆酱 300g
- 食用油 适量
- 大葱 1根
- 洋葱 适量
- 土豆 适量
- 卷心菜 适量
- 猪肉 300g
- 砂糖 70g
- 水 500ml
- 淀粉 适量
- 面条 500g
步骤
1. 油锅里放入韩式黑豆酱，加热炸香
2. 炸香后，倒出多余的有，晾凉备用
3. 食材切碎处理
4. 油锅中放入姜丝炒香
5. 加入猪肉，炒至六成熟
6. 加入切碎的食材，继续翻炒
7. 加入黑豆酱，炒至变软
8. 加入70-90g砂糖继续翻炒
9. 加入500ml水焖煮
10. 焖煮过程中加入水淀粉勾芡，翻搅
11. 开水煮面，煮沸后反复加入冷水，使之更加筋道
12. 煮好的面条过冷水
13. 装碗，倒入煮好的炸酱
14. 放点黄瓜点缀，拌匀即可开吃
菜谱创建于:2018年05月16日 11:44
